Idag var det lax i ugen på menyn. Det där med lax i ugn är ju en baggis – kan ju vem som helst fixa.
Hos mina föräldrar är pappa (mer känd som morfar i bloggen) den som avgör om laxen är klar eller ej. Han har det i blodet sedan födseln – hans far (min farfar) var bla laxfiskare.
Nu är det slut på det – förra veckan slog internet till och när mamma/mormor tog ut ett laxrecept stod det att man skulle sätta i stektermometern och PLING vid 52 grader skulle det vara klart. Man ska göra den på en låg temperatur – 125 graders ugn.
Jag har aldrig aldrig aldrig ätit så saftig och god lax som de två gånger som detta provats.
Sorry pappa/morfar – du är överflödig… fast bara just där, annars behövs du verkligen till det mesta!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar