Höstgryta - mer högrev

Ja – så var det sista högrevsinlägget under denna högrevs-vecka! (Rostbiff nästa vecka…)

Höstgryta alltså:

Ingredienser (4 portioner/st.)

• 500 gram nötkött av bog el högrev *)
• 2 st gul lök
• 15 st krossade enbär
• 1,5 tsk salt
• 1 krm svart peppar
• 3 dl vispgrädde
• 1 st buljongtärning **)
• 1 msk soja
• 1 burk kantareller 200g ***)
• 0,5 dl lingonsylt

Gör så här

1. Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. Skala och finhacka löken.
2. Fräs den i smör i en gryta Tillsätt enbären och låt dom fräsa med någon minut.Lägg i köttet, salta och pepppra.Tillsätt grädden, buljongtärning och soja.
3. Låt koka på svag värme i 30 min.
4. Låt svampen rinna av, lägg den i grytan. Smaksätt med lingonsylten.

Serveringsförslag

potatis rårörda lingon och kokta grönsaker

*) Jag använde ju mig av en påse fruset kött med buljong från storkoket

**) behövs ju inte när man redan har kokspads-buljong

***) inte precis kantarelltid nu, jag använder fryst blandsvamp (ICA Selection Svampmix)